【スケッチ】 隠岐のおいしいもの
少し前の隠岐出張で、地元の方においしいものを教えていただきました。
Beltaは島根県西部、海の近くの出身ですので、
馴染みのある食べ物も多いのですが、
アレンジが多少違いおもしろく感じました。
© Belta(WAKABAYASHI Mayumi )
ではおいしいもの、みなさまにもご紹介♪
■ 隠岐蕎麦
そば粉100%、つなぎ無しの蕎麦です。
だからゆでると短くなってしまうそう。
鯖を焼いてとったお出汁は濃厚で独特のもの。
おいしそう♪
■ 海草いろいろ
日本海のおいしい岩のりと、
岩のりに「はば」という海草をミックスした「はばのり」
アラメ、あかもく。
岩のりは山陰以外には馴染みがないものだと思いますが、
抜群においしいものです。
スーパーマーケットで売っている「焼き海苔」とは別ものと思ってくださいね！
とっても高価で、1枚500円くらいします（A4サイズくらいです）
いおいろな食べ方がありますが、
隠岐ではおにぎりをくるんで「バクダンおにぎり」が名物。
みなさんにもぜひ食べていただきたいものの一つ。
■ サザエごはん、ごんべごはん など貝のごはんの海苔巻き
隠岐はおいしい貝の産地。
その貝を入れた炊き込みご飯を海苔巻きにします。
もちろん、岩のりで。
「ごんべ」というのは、日本海に面した地域で食べられている巻き貝。
ヨメガカサみたいな貝です。
地方によっては「ぼべ」「べべ」「ぼべい」などと呼ばれています。
炊き込みご飯にすると抜群においしい♪
海苔巻きにすると、もっとおいしい♪
みなさん、隠岐にぜひいらしてくださいね！
楽天で隠岐の岩のりを探したのですが、見当たらず。
代わりに島根の十六島海苔を。
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隠岐の粒ウニ！
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ミドリのトラベラーズノートに描いています。
こういった絵日記的なものは、トラベラーズノートの縦横比がぴったり。
いろいろ書き込めて楽しくなります。
colored pencil : Faber castell polychromos holbein
paper : Midori Traveler’s notebook
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9日（月）14:00～16:00 阿倍野市民学習センター（大阪）
19:00～21:00 アンネイ =An・nei=（松江）さんは3月の講座の際決まります。
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