【和菓子】東京で福泉堂の土江さんの講座があります
「和菓子」のリクエストをいただいていますので。
東京で出雲の「福泉堂」の土江さんの講座、
しかも一般向けがあります。
土江さんは、選和菓子職人という資格をお持ちで、
海外にも講習会の講師として頻繁にお招きされている方。
場所は、中野のクックオーラというスタジオで、
シェアキッチンとレンタルスペースがあり、
こちらはお菓子の販売許可をとっていらっしゃるそう。
クックオーラ
https://cookaura.com/
こちらでイベントするのも楽しそう。
それはさておき、
土江さんの講座は、
2024年6月7日（金）・8日（土）
テーマはわらび餅。
ああ、おいしそう。
みなさんが召し上がる分は、土江さんがとても柔らかいあんこで作り、
受講される方はもう少し固めの（包みやすい）あんこで作るようです。
残念ながら、私はその時期松江にいるため、参加できず。
挑戦されたい方は柔らかいもあんこもOK！
クックオーラさんのInstagramによると、
他にも和菓子作りの講座をされていらっしゃるようです。
和菓子作りにご興味があるかた、
いらしてみてはいかがでしょう？
クックオーラ
https://cookaura.com/
https://www.instagram.com/cookaura_/