松江は和菓子がおいしい街。

今日ご紹介するのは向月庵（こうげつあん）の上生菓子。
銘は「あじさい」

今はもうやや季節外れですが、
いただいたのは、ちょうどあじさいの季節だったのです。

向月庵のあじさいは、ほとんど白です。

Beltaの力量では絵になりにくいため、
ピンクとグリーンを強く入れました。

ですので、絵は本物とは雰囲気が違います。

「あじさい」はきんとん。
中あんは粒あん、露は錦玉。

いとおいし。

露は透明な錦玉を使うお店が多いのですが、
向月庵さんは金色の錦玉ですね。

Beltaは向月庵さんのお菓子が大好き。
とにかくおいしい。

＜向月庵データ＞
住所：島根県松江市苧町1-36
松江市役所の向かいです。
電話：0852-26-7393

お店以外で購入できるのは、
島根県物産観光館
（松江市殿町191　TEL.0852-22-5758）
ただし、上生菓子は日持ちがしませんので、
取り扱いはないと思います。

向月庵さんのお菓子を購入できるお店はとても少ないのです。
JR松江駅内のシャミネ松江にもありません。

でも、松江にいらしたら、ぜひ召し上がってくださいね！
それだけの価値ありますから。

（in 松江）

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