松江は和菓子がおいしい街。
今日ご紹介するのは向月庵(こうげつあん)の上生菓子。
銘は「あじさい」
今はもうやや季節外れですが、
いただいたのは、ちょうどあじさいの季節だったのです。
向月庵のあじさいは、ほとんど白です。
Beltaの力量では絵になりにくいため、
ピンクとグリーンを強く入れました。
ですので、絵は本物とは雰囲気が違います。
「あじさい」はきんとん。
中あんは粒あん、露は錦玉。
いとおいし。
露は透明な錦玉を使うお店が多いのですが、
向月庵さんは金色の錦玉ですね。
Beltaは向月庵さんのお菓子が大好き。
とにかくおいしい。
<向月庵データ>
住所:島根県松江市苧町1-36
松江市役所の向かいです。
電話:0852-26-7393
お店以外で購入できるのは、
島根県物産観光館
(松江市殿町191 TEL.0852-22-5758)
ただし、上生菓子は日持ちがしませんので、
取り扱いはないと思います。
向月庵さんのお菓子を購入できるお店はとても少ないのです。
JR松江駅内のシャミネ松江にもありません。
でも、松江にいらしたら、ぜひ召し上がってくださいね!
それだけの価値ありますから。
(in 松江)
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