島根には全国のコーヒー通にその名が知られる
バリスタ一族がいます。

安来市の「サルビア珈琲」は、父・門脇美己氏、
同じく安来市の「CAFFE ROSSO」は、長男・門脇洋之氏、
松江市の「CAFE VITA（カフェビータ）」は、次男・門脇裕二氏。

数々の栄光は、All Aboutでも取り上げられていますので、
そちらを読んでくださいね。

さて、肌寒さを感じる松江、
おいしいコーヒーで、ゆっくりとした時間を過ごそうと、
カフェビータさんへお邪魔しました。

これは、お水。

友人がオーダーしたのは、イタリアンブレンド。
甘い香りと、すっきりした苦み。

Beltaのオーダーは、カプチーノ。
うさぎサンの顔。よく見ると、ウィンクしてます。

ふんわりとしたフォームドミルクがおいしい。
味を言葉で説明するのは難しいのですが、
複雑ですが、余計な味がしない（雑味がない）気がします。
くっきりとして、潔い、でも、深い。
うーん、難しい。

松江にいらっしゃる際には、ぜひ、一度お立寄りくださいね。
甘いコーヒーの香りに包まれたひとときは、心をほぐしてくれます。

＜カフェビータ　データ＞
〒690-0825
島根県松江市学園2丁目5番3号
電話番号/FAX番号 0852-20-0301/0852-20-0301

営業時間/定休日 AM10:00～PM10:00（OS9:45）
定休日、毎週木曜日（祝日の場合は翌日）
ブログ 　http://blog.livedoor.jp/caffe_vita/