久し振りに和菓子の話題です。

和菓子というのは、デザイン、色、菓銘と
楽しめる要素がたくさんあり、
センスアップにも役立つと思っています。

今日ご紹介するのは、
おそらく松江で一番新しい和菓子屋さん
「一春庵」

少し遠くにあるため、なかなかお伺いすることができず、
やっと行けたのは11月の半ば。

年が明けてしまいましたが、ご紹介しますね。

一春庵は、奥まった通りにあるとてもかわいらしいお店です。
許可を得て、写真を撮らせていただきました。
玄関です。

かわいらしいショーケース

店内いたるところに飾りがあります。

小さなベンチとお座布団。

4人も入ればいっぱいになりそうなかわいらしい店内です。

この日いただたいのは、
「栗拾い」「蕪」「柿」の3種の上生菓子。
スケッチしているのでご紹介しますね。

栗拾い

求肥にこしあん、栗の裏ごし（？）
とてもおいしいお菓子です。

柿

求肥にこしあん。

蕪

練り切りにこしあん。

いずれもとてもおいしいお菓子でした。

一春庵さんのお菓子は、
伝統的な生菓子以外にも、
生クリームを使ったものもあります。

餅粉を使った「和風もちもちクレープ」が好評のようです。

小さくてかわいらしい住宅街の中の和菓子屋さん「一春庵」
松江にお越しの際は、ぜひお訪ねください。

松江のおいしい和菓子、召し上がれ。

＜一春庵データ＞
島根県松江市中原町２８５－９

アクセス：
一畑電鉄　しんじ湖温泉駅より車で3分
バス　交融橋停留所より徒歩3分

月照寺の近くですので、月照寺と合わせてぜひどうぞ。

定休日：水曜日

和菓子のデザインを堪能できる本です。
美しい和菓子の写真は配色の勉強にもぴったり。

和菓子の楽しさをきれいなイラストで。