カラコロ工房での先日のセミナーの教室横では、和菓子つくり体験の準備中。

お邪魔かな、と思いながらも、取材させていただきました。

和菓子つくり体験では、2つの和菓子を作ります。
これが先生が作った見本。

一人ずつ、材料と道具が用意されます。

これは、飾り用のパーツ。
白いのは、チョウチョの形をしています。
これが、すごく可愛い。

彩雲堂の職人さんが、丁寧に教えてくださいます。

Beltaも和菓子を教えて頂いたことがあるのですが、
ちょっとしたふきんの絞り方や、つまみ方で、
イメージが変わります。

なかなか面白いものですよ。

作った和菓子と松江銘菓の若草1個のおまけ付き。

これで参加費1,050円。

松江にお越しの際には、ぜひ、どうぞ。

■老舗の職人指導による誰でもできる和菓子づくり体験 ■
講師　：　 彩雲堂の職人
開催日時　：　 (1)１１：００～　(2)１４：００～
定休日　：　 水曜日
予約の有無　：　 有（団体予約・当日予約可能）
体験時間 　：　４０～５０分
料金　：　1,050円（材料費・講習料込み）

職人さんの手ほどきを受けながら、「きんとん」と「練りきり」を各１個作ります。
それに松江の代表銘菓「若草」を一つ、合計３個を持ち帰ります。
できたばかりの和菓子は、やわらかくて風味も高く格別の味わいです。

（以上　カラコロ工房のサイトから）

【2008年3月30日　追記】
春の和菓子です。

教えてくださる職人さんです。
先日は、タイの放送局の取材を受けられたそう。
お話しがとても楽しい方です。