久し振りに作りました。
Beltaのスペシャリテ「餅キッシュ」

おいしそうでしょ？

おいしいんです（笑）

作り方は簡単、
＜材料＞
お餅（適当　食べたいだけ）…一口大に切る
たまご…2個
牛乳…たまごと合わせて250cc
塩、こしょう…少々
ピザ用チーズ…どっさり

あれば、
ほうれん草（ゆでて4センチくらいに切る）
ベーコン、ハムなど（これも適当）

＜作り方＞
1.お餅をグラタン皿に入れる。
2.卵をほぐし、牛乳を加え250ccにする。
250ccの計量カップで卵をほぐし、
牛乳を加えて250ccにすると簡単
3.お餅の上に卵液を流し、
あればベーコン、ほうれん草を散らす。
4.チーズを振りかけ、オーブンで焦げ目がつくまで。
オーブンのオートメニューの「グラタン」でもOK。

ほうれん草とベーコンはなくてもOKです。

卵液から上に出ているお餅はカリカリ香ばしく、
下に沈んでいるお餅はやわらか～い。
2つの味わいが楽しめます。

ずっと前に、
牛乳で作るお料理コンテストに応募したことがあるレシピです。
見事書類審査で落選（笑）

でも、おいしいんですよ～。

少食のBeltaでもお餅2個分は、
食べちゃいます。

（in 大阪）