先日、お客さまにごちそうしていただいた
ちらし寿司を絵にしました。

画材は大好きな色鉛筆
ベロールカリスマカラー24色
紙はマルマンのポストカードです。

このお寿司、ごちそうになった時から
「描きた～い」と思って写真を撮らせていただきました。
＃ちょっとお行儀が悪いですね。

それにしても、
ちらし寿司の美しさ。

すばらしく計算された「美」ですよね。

食欲を増す
・黄色（卵）、
・オレンジ（鮭、いくら、エビ）、
・赤（いくら）
華やかさと鮮度を表現する
・ピンク（でんぶ、がり）
赤系の色を引き立てる
・緑（大葉、はらん）
全体を引き締める
・茶色（しいたけ、うなぎ、あなご）
・黒（のり）

その華やかさを、器の朱色があおり、
黒の縁取りでビシッと締める。

すごいなぁ。

日本の「美」というと、「わびさび」を思い出しますが、
その真逆のような華やかな色もあるんです。

お寿司の盛りつけや、
色の組み合わせは、「美」を観る練習になります。

本物のお寿司屋さんに行くのが一番ですが、
本で観ることもできます。

お勧めは、ピエ・ブックスの「鮨」

楽天ブックスでもあります。

鮨

ピエ・ブックスのこのシリーズは概してレベルが高いのですが、
この本も期待を裏切りません。

お寿司って、こんなに美しいものかと、
再認識なさることと思います。

> Kさま
美して、おいしいお寿司、
ごちそうさまでした。
ありがとうございます。