「選・和菓子職」という検定、ご存じでしょうか?

数日前、初めて知りました。

和菓子の素晴らしさを広めたり、
和菓子職人の地位、技術向上を目指して
設定された検定だそうです。
(下記に詳細説明あり)

先日、第5回の検定が実施されました。
100人前後の方が臨まれて、合格者は15名程度という
難関検定だそうです。

興味を持って、あれこれ探すと、
検定を実施している全国和菓子協会や、All Aboutで、
これまでの受賞者の方のお名前を見ることができました。

驚いたのは、島根県の方が何人も認定されていること。
特に2回目と4回目は(たぶん)1位で認定されています。

すごいなぁ。

知れば知るほど興味深い和菓子の世界。
味もさることながら、造形、色、名前の美しさ。
カラーのセンスアップにとても役立つと密かに思っています。

選・和菓子職」が目指すもの

・和菓子製造技術の素晴らしさを多くの人々に知ってもらい、
和菓子の味わいを深めてもらうこと
・手づくりの個性ある技術の伝承と振興に役立てること
・技術を公平に正しく評価することにより、
技術研究と向上意欲を高めてもらうこと
・和菓子職の地位向上を図り、技術者に目標意識と励みを与えること
・和菓子づくりの楽しさと創造性の認知を図り、
多くの人に和菓子づくりへの関心を高めてもらうこと
全国和菓子協会サイトより引用)

全くの余談ですが、「選・和菓子職」の審査委員に
石川忠久先生の名前を発見しました。
漢文大好きBeltaは妙にうれしい。

【参考記事】
和菓子いろいろ
(in 大阪)


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